Escuche o descargue el audio en MP3 de la Conferencia "Historia de la Gastronomía en el Perú" del Profesor Chef Antonio Ugarte Pierrend:
antugarte@hotmail.com
La conferencia se llevó a cabo el 13 de noviembre de 2017 en el Instituto Riva-Agüero de la Pontificia Universidad Católica del Perú, en el marco del VI Festival de Patrimonio Vivo, organizado por el Grupo de Investigación de Tradición Oral Peruana del Museo de Artes y Tradiciones Populares.
Agradecimiento a la Dra. Milena Cáceres Valderrama:
mcaceresvalderrama@gmail.com
Coordinadora Adjunta de dicho Grupo de Investigación.
